Publication: Los sistemas de autocontrol, garantía de la seguridad de los alimentos
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Date
2008-06-19
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Journal Title
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Publisher
Consejería de Salud
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Abstract
Andalucía es una de las comunidades autónomas que de manera más continua ha trabajado en el desarrollo e implantación de sistemas de autocontrol en la industria alimentaria, basados en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC/HACCP) a lo largo de todas las etapas de fabricación de un alimento.
Description
Boletín semanal para profesionales sanitarios de la Secretaría General de Salud Pública y Participación Social de la Consejería de Salud
MeSH Terms
Medical Subject Headings::Health Care::Environment and Public Health::Public Health
Medical Subject Headings::Health Care::Health Care Facilities, Manpower, and Services::Health Promotion
Medical Subject Headings::Health Care::Environment and Public Health::Public Health::Food Safety::Food Inspection
Medical Subject Headings::Health Care::Health Care Economics and Organizations::Social Control, Formal::Legislation as Topic::Legislation, Food
Medical Subject Headings::Health Care::Health Care Facilities, Manpower, and Services::Health Promotion
Medical Subject Headings::Health Care::Environment and Public Health::Public Health::Food Safety::Food Inspection
Medical Subject Headings::Health Care::Health Care Economics and Organizations::Social Control, Formal::Legislation as Topic::Legislation, Food
DeCS Terms
CIE Terms
Keywords
Salud Pública, Promoción de la Salud, Seguridad alimentaria
Citation
Los sistemas de autocontrol, garantía de la seguridad de los alimentos. Andalucia es Salud [Internet]. 2008, junio, 19; nº28