Publication: Los sistemas de autocontrol, garantía de la seguridad de los alimentos
| dc.date.accessioned | 2013-06-05T12:36:10Z | |
| dc.date.available | 2013-06-05T12:36:10Z | |
| dc.date.issued | 2008-06-19 | |
| dc.description | Boletín semanal para profesionales sanitarios de la Secretaría General de Salud Pública y Participación Social de la Consejería de Salud | es |
| dc.description.abstract | Andalucía es una de las comunidades autónomas que de manera más continua ha trabajado en el desarrollo e implantación de sistemas de autocontrol en la industria alimentaria, basados en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC/HACCP) a lo largo de todas las etapas de fabricación de un alimento. | es_ES |
| dc.description.version | Yes | es |
| dc.identifier.citation | Los sistemas de autocontrol, garantía de la seguridad de los alimentos. Andalucia es Salud [Internet]. 2008, junio, 19; nº28 | es |
| dc.identifier.issn | 1988-7418 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10668/1103 | |
| dc.issue.number | 28 | |
| dc.journal.title | Andalucía es Salud | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Consejería de Salud | es |
| dc.relation.publisherversion | http://www.juntadeandalucia.es/salud/servicios/andaluciaessalud/bolet/portada.asp?id=28 | es |
| dc.rights.accessRights | open access | |
| dc.subject | Salud Pública | es |
| dc.subject | Promoción de la Salud | es |
| dc.subject | Seguridad alimentaria | es |
| dc.subject.mesh | Medical Subject Headings::Health Care::Environment and Public Health::Public Health | es |
| dc.subject.mesh | Medical Subject Headings::Health Care::Health Care Facilities, Manpower, and Services::Health Promotion | es |
| dc.subject.mesh | Medical Subject Headings::Health Care::Environment and Public Health::Public Health::Food Safety::Food Inspection | es |
| dc.subject.mesh | Medical Subject Headings::Health Care::Health Care Economics and Organizations::Social Control, Formal::Legislation as Topic::Legislation, Food | es |
| dc.title | Los sistemas de autocontrol, garantía de la seguridad de los alimentos | es |
| dc.type | research article | |
| dc.type.hasVersion | VoR | |
| dspace.entity.type | Publication |
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