Proceso de supervisión

Abstract

Con el fin de minimizar la variabilidad en las intervenciones y procedimientos y para dar respuesta a requerimientos normativos europeos, la Secretaría General de Salud Pública y Participación inicia una estrategia para mejorar la sistemática de trabajo de los servicios de protección de la Salud dedicados al Control Oficial, introduciendo el proceso de supervisión como una herramienta fundamental a la hora de garantizar actuaciones eficaces en los ámbitos de la seguridad alimentaria y la salud ambiental. Se decide, por tanto, priorizar este proceso con el fin de protocolizar las actuaciones, racionalizar los recursos y proporcionar un valor añadido a las actuaciones de los profesionales. Así, con la implantación de este proceso, se armonizan las formas de verificación de distintos aspectos relativos a seguridad alimentaria o salud ambiental a fin de comprobar la eficacia y la implantación de los procedimientos documentados establecidos en la legislación correspondiente.