RT Journal Article
T1 Dieta sin gluten: luces y sombras.
T2 [Gluten-free diet: lights and shadows].
A1 Martin-Masot, Rafael
A1 Navas-Lopez, Victor Manuel
K1 Dieta
K1 Gluten
K1 Enfermedad crónica
K1 Dieta sin gluten
AB La enfermedad celíaca (EC) es una enfermedad crónica y sistémica cuya incidencia está aumentando en los últimos años, situándose la prevalencia mundial de la enfermedad en torno al 1-3 %. Actualmente, el único tratamiento es un cambio en el estilo de vida mediante la instauración de una dieta sin gluten (DSG) estricta que, normalmente, en pocos días o semanas produce una mejoría clínica que precede a la normalización serológica y también a la desaparición de la atrofia vellositaria característica de la enfermedad. Actualmente hay en marcha multitud de estudios sobre el enfoque terapéutico de la enfermedad, tanto a nivel de la “cascada inmunológica” como a nivel de la barrera intestinal, los triggers ambientales o la inducción de tolerancia al gluten. No obstante, el hecho de que la DSG sea el único tratamiento disponible hace indispensable su correcta realización y un adecuado seguimiento, puesto que, aunque no es en términos generales de fácil cumplimiento, la falta de adherencia a la DSG puede dar lugar a la aparición de una enteropatía asociada al linfoma de células T, entre otras cosas.
PB Aula Medica Ediciones
YR 2020
FD 2020
LK http://hdl.handle.net/10668/15976
UL http://hdl.handle.net/10668/15976
LA es
NO Martín-Masot R, Navas-López VM. Dieta sin gluten: luces y sombras [Gluten-free diet: lights and shadows]. Nutr Hosp. 2020 Aug 27;37(4):643-644. Spanish
DS RISalud
RD Mar 12, 2025