TY  - BOOK
AU  - Carvajal Cámara, Antonio
AU  - Conejo Díaz, José Antonio
AU  - Hidalgo García, Concepción
AU  - Peinado Álvarez, Jesús
AU  - Sánchez Jurado, Isabel Mª
AU  - Sánchez-Laulhé Ollero, Rosario
AU  - Viñuela González, Mª José
PY  - 2010
SN  - 978-84-690-7460-2
UR  - http://hdl.handle.net/10668/805
AB  - En el ámbito de la seguridad alimentaria, el Sistema de Autocontrol se ha convertido en una herramienta verdaderamente eficaz para asegurar la inocuidad y salubridad de los alimentos. El sistema de Autocontrol está basado en una metodología que ha...
LA  - es
PB  - Andalucía. Consejería de Salud
KW  - Calidad de los alimentos
KW  - Higiene alimentaria
KW  - Inspección de alimentos
KW  - Medical Subject Headings::Health Care::Environment and Public Health::Public Health::Food Safety
KW  - Medical Subject Headings::Technology, Industry, Agriculture::Technology, Industry, and Agriculture::Industry::Food Industry::Food Technology::Food Inspection
KW  - Medical Subject Headings::Health Care::Environment and Public Health::Public Health::Hygiene
TI  - Requisitos simplificados de higiene : "guía orientativa para la implantación del Sistema de Autocontrol en ciertos establecimientos alimentarios". 2ª ed
TY  - book
ER  -